4月11-12日，凯时优质运营商集团参加在上海举办的“第六届食品科技创新论坛暨2023大健康食品发展论坛”。

论坛以“大健康食品”为主题，内容涉及功能性食品、肠道健康、特殊食品、乳品饮料、食药同源、方便营养食品等领域，邀请了管理机构领导、行业科学家、高校知名教授以及行业领先企业，探讨健康食品行业新趋势，展示最新研究成果，推动产学研合作，助推科研成果的落地转化。凯时优质运营商集团作为大会合作单位，做了“燕窝口服抗衰新产品开发及临床应用”报告，介绍了按“科技燕窝”的理念，采用定向生物酶切技术将高分子量的燕窝糖蛋白剪切为小分子糖肽，将燕窝具有的促进神经发育、润肺、美白等生物活性彻底释放，解决了燕窝糖蛋白难以吸收的问题。依据细胞试验和临床观察研究检验结果，与传统燕窝相比，该技术将燕窝吸收率由20%提高至80%，激活内源胶原蛋白基因表达量（RQ）提高60倍，游离燕窝酸含量提高到80倍以上。

凯时优质运营商集团在会上展出了小分子燕窝肽的原料及产品，获得了大会评选出的“技术创新奖”，为下一步小分子燕窝肽原料及产品的推广奠定坚实基础。